국제소믈리에과 이색학과

unsplash 공부과정

▣ 내용

글로벌 시대를 살아가는 현대인에게 필요한 요건 중 하나로 '와인'과 '매너'를 들 수 있습니다. 최근 들어 와인에 대한 관심이 급격히 증가하면서 와인의 소비도 레스토랑뿐만 아니라 일반 가정에서도 늘어나고 있습니다. 전문 와인바(bar)의 등장은 국내 와인산업이 본격적으로 시작되었음을 말해줍니다. "웰빙 시대를 살아가는 최근, 한국에서도 와인에 대한 관심이 높아짐에 따라 와인의 가공, 감별, 접대 기술을 갖춘 전문 기능인을 양성하기 위한 학과가 개설되었습니다" '국제 소믈리에과'는 소믈리에의 개념을 와인뿐만 아니라 넓은 의미에서 녹차, 홍차, 건강차, 커피, 맥주 등을 가공, 감별하는 업무를 포함하고, 이들에 대한 시대의 요구에 따라 실무 중심의 교육과정을 통해 전문가를 양성하고 있습니다.

 

▣ 입문 과목

와인학개론, 와인산업개론, 와인감별학, 조리와 와인, 와인 테이스팅 실습 등

 

▣심화 과목

메뉴 관리론, 음식 개론, 조리 이론, 소믈리에 마스터 실습 등

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준비 과정

▣입학시 유리한 자격·고교 교과과정

"조리 및 관광특성화고, 외국어고 졸업생은 우대하고 있으며, 조주사, 위생사 자격증이 있으면 유리합니다"

 

▣개설 대학

마산대학

cf)유사학과 및 개설대학 호텔 소믈리에&바리스타(대동대), 바리스타&소믈리에과(동부산대), 조리음료 바리스타과(상지영서대), 호텔제과음료과(충북보건과학대)

 

 

▣ 적성과 흥미

와인에 대한 관심은 각별하고 미각이 발달한 학생이라면 흥미롭게 공부할 수 있습니다. 와인 외에도 녹차, 커피, 홍차, 맥주 등에 관한 제조 및 품평에 관심이 있어야 하며, 서비스 정신을 바탕으로 긍정적인 사고를 가진 학생에게 유리합니다. 또 교과과정이 실무중심이기 때문에 진취적이고 창의적인 학생입니다.

 

 

▣ 취득자격

· 국가자격증 : 조주기능사 · 민간자격증 : 소믈리에, 바리스타

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학과의 현재와 미래

 

▣ 진출 분야

"호텔과 고급 레스토랑, 와인바, 패밀리 레스토랑, 와인 수입업자, 와인 유통업자, 커피 전문업체 등에서 근무할 수 있습니다"

 

 

▣ 진출직업

소믈리에

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